بيصارة بالفول

- 500غ من الفول اليابس
- ملح
- 8 فصوص ثوم مهروسة
- الماء الكافي (1.5 لتر)
- ملعقة صغيرة من التحميرة
- قليل من الهريسة
- زيت الزيتون حسب الذوق
للتزيين : ملعقة صغيرة من الكمون


--------------------------------------------------------------------------------

طريقة التحضير



في طنجرة، نضع الماء الكافي فوق نار متوسطة الحرارة حتى الغليان.
ينقى الفول، يغسل يوضع في طنجرة الماء الساخن مع إضافة الملح، التحميرة والثوم المهروس، عندما يطهى الفول جيدا، نزيل من فوق النار كل محتوى الطنجرة، نتركه يبرد ثم نطحنه بالآلة الكهربائية للحصول على حساء.
يرجع حساء البيصارة مرة أخرى فوق النار لمدة 5 دقائق ليسخن.
عند التقديم ترش البيصارة بالكمون والهريسة مع إضافة زيت الزيتون.

شكرا ابو العم على الموضوع المميز

طيب منيح
شكرا على المرور

تحياتي

مشكور على الموضوع



تحياتي